-->
KOLOSTRUM PADA TERNAK
Minggu, 10 Januari 2016
Edit
Kolostrum
adalah cairan kuning yang dikeluarkan oleh induk mamalia setelah melahirkan
selama sekitar 5 sampai 6 hari (tergantung dari ternaknya). Kolostrum pada
ternak mengandung zat-zat aktif untuk imunitas seperti immonoglobulin dan
zat antimikrobial seperti laktoferin, lactoperoksida dan lisozim,
serta vitamin dan mineral. Konsumsi kolostrum pada jam pertama setelah lahir
sangat penting agar anak ternak mendapat imunoglobulin untuk meningkatkan daya
tahan terhadap mikroba patogen yang berbahaya, yang menyebabkan gangguan
pencernaan, pernafasan dan gangguan lain pada periode postnatal (Floren et
al., 2006). Blum, (2006) menambahkan konsumsi kolostrum sedini mungkin
dapat memenuhi kebutuhan nutrisi (protein, karbohidrat, lemak, vitamin,
mineral), untuk pertumbuhan normal dan perkembangan morfologi dan fungsional
saluran gastro-intestinal sehingga dapat beradaptasi bila terjadi perubahan
mendadak dari nutrisi induknya ke fetal setelah terjadi kelahiran.
Kualitas
mikrobiologi kolostrum pada ternak dipengaruhi oleh :
1. Pemerahan.
2. Waktu pemerahan.
3. Penanganan (handling).
4. Pakan.
5. Umur Ternak.
MANFAAT
SUSU KOLOSTRUM
Kolostrum
memiliki 3 manfaat/ fungsi yang sangat vital bagi anak yang baru dilahirkan
yaitu: 1) fungsi laxatif/pencahar untuk membantu pengeluaran mucus yang
melapisi saluran cerna anak yang baru dilahirkan sehingga mampu menyerap
nutrisi yang dikonsumsi, 2) fungsi nutritif yaitu sebagai sumber nutrisi
terutama energi yang sangat baik karena kandungan lemaknya yang tinggi bagi
anak baru lahir yang memiliki cadangan energi relatif rendah saat dilahirkan
dan 3) fungsi protektif yaitu mengandung senyawa antibodi untuk melindungi anak
yang baru dilahirkan dari berbagai penyakit sebelum sistem pertahan tubuh anak
berkembang dengan baik sampai umur 3 minggu. Dari sebab itu, asupan kolostrum
ini menjadi sangat penting karena merupakan cara paling efektif untuk meningkatkan
sistem pertahanan tubuh anak yang baru dilahirkan. Dengan demikian, untuk
mencegah tingkat kematian anak yang tinggi, maka anak yang baru dilahirkan
harus mendapatkan kolostrum dari ambing induk dalam waktu setengah atau satu
jam setelah dilahirkan. Beberapa saat setelah dilahirkan anak kambing mampu
menyerap antibodi dalam kolostrum dengan efektif, namun kemampuan serap ini
cepat menurun dalam waktu 48 jam setelah dilahirkan. Anak yang baru lahir harus
segera dapat menyusui induknya agar mendapatkan kolostrum sebagai sumber anti
bodi dan zat nutrisi.
KANDUNGAN
NUTRISI KOLOSTRUM
KANDUNGAN
HORMON DALAM KOLOSTRUM
Sumber:
Belli, L. L. H.
2009. Peran Kolostrum Dalam Transfer Imunitas Pasif Pada Anak Sapi Baru Lahir.
Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana, Jl. Adisucipto, Penfui, Kupang
85001, Nusa Tenggara Timur. Wartazoa Vol. 19 No. 2.
Blum, J. 2006.
Nutritional Physiology Of Neonatal Calves. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 90: 1
– 11.
Davis, C.L. And
J.K. Drackley. 1998. The Development, Nutrition, And Management Of The Young
Calf. Iowa University State Press, Iowa. 338 P.
Floren, C.H., S.
Chinenye, L. Elfstrand, C. Hagman And I. Ihse. 2006. Coloplus, A New Product
Based On Bovine Colostrum, Alleviates Hiv-Associated Diarrhoea. Scandinavian J.
Gastroenterol. 41: 682 –686.
Georgiev, I.P.
2008. Differences In Chemical Composition Between Cow Colostrum And Milk. Bulg.
J. Vet. Med. 11(1): 3 – 12.
www.pertanianku.com