Sunday, December 20, 2015

FUNGSI MINERAL UNTUK TERNAK

Mineral merupakan zat yang penting dalam kelangsungan hidup dibutuhkan oleh ternak baik untuk memelihara kesehatan, pertumbuhan dan reproduksi. Berdasarkan kegunaannya dalam aktifitas hidup, mineral dapat dibagi menjadi dua golongan yaitu golongan yang essensial dan golongan yang tidak essensial. Berdasarkan jumlahnya, mineral dapat pula dibagi atas mineral makro, dan mineral mikro (Georgievskii et al., 1982). Secara umum mineral-mineral essensial berfungsi sebagai pembangun tulang dan gigi. Mineral bersama-sama protein dan lemak membentuk otot, organ tubuh, sel darah, dan jaringan lunak lainnya. Disamping itu mineral juga berperan dalam mempertahankan keseimbangan asam-basa, mempertahankan kontraksi urat daging dan memainkan peranan penting untuk berfungsinya urat syaraf secara normal. Sebagian mineral essensial juga berfungsi mempertahankan tekanan osmotik, bagian dari hormon atau sebagai aktifator dari enzim, mengatur metabolisme, transport zat makanan ke dalam tubuh, permeabilitas membran sel dan memelihara kondisi ionik dalam tubuh.
mineral pada ternak
Jika mineral yang dikonsumsi kurang atau berlebih dari yang dibutuhkan akan menyebabkan efek negatif pada ternak. Ternak yang kekurangan mineral akan mengalami penyakit yang disebut penyakit defisiensi mineral. Penyakit ini dapat mengakibatkan penurunan bobot badan, kekurusan, serta penurunan daya produksi dan reproduksi. Sebenarnya mineral mempunyai banyak fungsi walaupun kebutuhannya tidak terlalu banyak. Dibawah ini akan dijelaskan fungsi-fungsi mineral tersebut.

Fungsi mineral makro dalam tubuh ternak
Mineral           Fungsi
Ca               Pembentukan tulang dan gigi, pembekuan darah, kontraksi urat daging, 12% terdapat dalam air susu.
P                Pembentukan tulang dan gigi, metabolisme energi, bagian dari DNA dan RNA, 0,09% terdapat di dalam air susu.
Na                   Keseimbangan asam basa, osmoregulasi, transmisi syaraf
Cl                    Keseimbangan asam basa, osmoregulasi, sekresi cairan (gastric)
K                     Keseimbangan asam basa, osmoregulasi, eksitasi syaraf dan otot, aktivator enzim
Mg                   Pembentukan tulang, aktivator enzim untuk metabolisme karbohidrat dan lipida
Mn                   Aktivator enzim, pembentukan tulang, pertumbuhan

Fungsi mineral mikro dalam tubuh ternak
Mineral           Fungsi
Zn                    Komponen dan aktivator enzim, penyembuhan luka
Fe                    Pembentukan haemoglobin, bagian dari sistem enzim
Cu                   Pembentukan haemoglobin, pigmen, koenzim
I                       Konstituen hormon thyroid, pembentukan hormon tiroksin
S                      Sintesis protein mikroba, otot, asam-asam lemak
Co                   Bagian dari vitamin B12, untuk pertumbuhan mikroba rumen
F                      Esensial untuk hewan-hewan laboratorium
Se           Sebagai metalloenzim dari enzim Glutathione peroxidase yang berfungsi untuk menghilangkan H2O2, berasosiasi dengan vitamin E, sistem imunitas
Mo                   Bagian dari enzim sulphite oxidase yang berfungsi untuk oksidasi sulphite