Sunday, September 13, 2015

KARAKTERISTIK SAPI HEREFORD

Sapi Hereford merupakan sapi potong keturunan bos taurus yang dijinakkan di daerah hereford, yang terletak di lembah server river, wales, inggris. Sapi mulai dikembangkan sebagai penghasil daging di amerika serikat sejak tahun 1840. Selain tersebar luas di amerika serikat, sapi hereford ini juga terdapat di amerika latin, kanada, australia, selandia baru, dan afrika selatan. Sapi hereford termasuk kedalam sapi jenis pedaging atau sapi potong yang mempunyai kemampuan menghasilkan daging dengan cepat, pembentukan karkas baik dengan komposisi perbandingan protein dan lemak seimbang hingga umur tertentu.
KARAKTERISTIK SAPI HEREFORD
Sumber gambar: www.havenherefords.co.uk
Karakteristik Sapi hereford:
Bulu badan berwarna merah, kecuali bulu pada bagian muka. Warna putih juga terdapat pada dada, sisi badan, perut bagian bawah, keempat kaki dari batas lutut, bahu dan ekor Ada yang bertanduk dan ada yang tidak bertanduk. Postur tubuh rendah dan tegap, urat daging padat, kualitas daging dan daya adaptasi terhadap lingkungan baik. Berat sapi hereford betina pada usia 2 tahun mencapai rata-rata 725 kg, dan berat sapi jantan mencapai 900 kg. Sapi ini lebih sesuai untuk penggemukan dengan sistem pastur atau padang penggembalaan karena cara merumpuynya baik.